全麦肠仔包

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五一假期要结束了，给孩子准备了肠仔包做早餐，用了太古的罗汉果烘焙用糖代替了白砂糖，这款糖即使是血糖高的人群也可以食用，做到了减糖不减甜，而且富含膳食纤维，比起别的代糖，这款糖做面包也很好，发酵快。太适合喜欢烘焙的人群。
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全麦肠仔包的用料

高筋面粉 200克 全麦面包粉 100克
太古罗汉果烘焙用糖 25克 盐 3克
牛奶 150克 蛋液 40克
耐高糖酵母粉 3克 淡奶油 50克
脆皮肠 7根 番茄酱 适量
沙拉酱 适量 干葱碎 适量

全麦肠仔包的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解1

步骤1

准备材料，太古罗汉果烘焙用糖，面粉等。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解2

步骤2

面包机内桶里加入25克罗汉果烘焙用糖。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解3

步骤3

再加入牛奶和淡奶油，盐，耐高糖酵母粉。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解4

步骤4

再加入高筋粉和全麦粉，放入面包机，开启揉面程序30分钟。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解5

步骤5

时间到了取出面团，滚圆发酵30分钟，分成15份，每个大约36克。滚圆松弛10分钟。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解6

步骤6

香肠冰箱里取出，擦干水份，中间切开。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解7

步骤7

取一个面团擀成牛舌状。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解8

步骤8

两头向中间卷起。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解9

步骤9

再把两头卷起来，中间接缝捏紧。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解10

步骤10

翻过来按一下。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解11

步骤11

这是都做好了，摆在不沾烤盘上。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解12

步骤12

烤箱开启发酵功能，35度发酵30分钟左右，明显发了2倍大。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解13

步骤13

这时把沙拉酱和番茄酱挤入裱花袋里，剪一个小口，这样挤酱好看。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解14

步骤14

把火腿肠按进面包胚里，要一直按到底。刷一层蛋液。依次挤入番茄酱和沙拉酱。撒上一点干葱碎。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解15

步骤15

烤箱提前200度预热15分钟，风炉模式180度烤20分钟。因为我做的是配方2倍的量。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解16

步骤16

观察上色了要加盖锡纸，时间到出炉了，满屋飘香。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦肠仔包的做法图解17

步骤17

面包香甜可口，有香肠的鲜咸和葱香，儿子说味道太赞了，而且是罗汉果代糖，吃起来没有负担。

全麦肠仔包的烹饪技巧

1.我用的淡奶油就没有加黄油，也可用牛奶40克加20克黄油。 2.加了全麦粉更健康一些。 3.用太古的罗汉果代糖代替了白砂糖，不要轻易更换别的代糖，会影响发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-06 · 河北

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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