巧克力杏仁饼干

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这款饼干成功率极高，非常适合新手上手。因为鸡蛋添加量少，不用担心乳化问题，添加了杏仁粉，饼干更加酥脆了！
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巧克力杏仁饼干的用料

无盐黄油 120克 低筋面粉 150克
全蛋液 25克 可可粉 15克
太古罗汉果烘焙糖 60克 杏仁粉 20克
杏仁片 50克 食盐 0.5克

巧克力杏仁饼干的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解2

步骤2

准备好所需材料
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解3

步骤3

无盐黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器充分打发
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解4

步骤4

加盐，打发至体积变大，呈蓬松发白的羽毛状
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解5

步骤5

分3次加入全蛋液。每加入一次都要搅拌均匀至完全吸收，再加入下一次
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解6

步骤6

加入香草精搅拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解7

步骤7

加入可可粉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解9

步骤9

筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀混合均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解10

步骤10

加入杏仁片
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解11

步骤11

用刮刀搅拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解12

步骤12

饼干模具里铺上油纸，将面团放入并压平整，放入冰箱冷冻2小时
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解13

步骤13

取出冷冻好的面团
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解14

步骤14

切成3-5毫米厚的片
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解15

步骤15

放在铺了油纸的烤盘上
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解16

步骤16

放入提前180度预热好的烤箱中层
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解17

步骤17

180度烤20分钟
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解18

步骤18

取出放凉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解19

步骤19

大约32块
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力杏仁饼干的做法图解20

步骤20

酥酥脆脆，太古罗汉果烘焙糖甜而不腻，口感好！

巧克力杏仁饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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