菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉

菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉

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馋嘴美食丨凤梨不要直接吃了，教你做成这样的花式千层糕 甜而不腻口，酸而不刺喉，吃完一开口就是果香，心情倍儿爽~

菠萝椰汁千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100g 菠萝 100g
椰浆 100g 白砂糖 100g

菠萝椰汁千层马蹄糕的做法

菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解2

步骤2

50g菠萝切碎备用
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解3

步骤3

另50g菠萝加160ml水倒入料理机搅打细腻。
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解4

步骤4

50g马蹄粉、100ml菠萝水，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解5

步骤5

100ml菠萝水、50g白砂糖，煮开，关火
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解6

步骤6

趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解7

步骤7

再混合剩余生浆
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解8

步骤8

加入切碎的菠萝，菠萝浆做好了。
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解9

步骤9

加入切碎的菠萝，菠萝浆做好了。
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解10

步骤10

50ml椰浆、50ml清水、50g白砂糖，煮开，关火
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解11

步骤11

趁热加入1汤勺白色生浆，快速搅拌至浓稠
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解12

步骤12

再混合剩余白色生浆，白浆做好了。
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解13

步骤13

【蒸糕】 蒸锅放入1升方碗，水开后先倒一层薄薄的菠萝浆，大火蒸约3分钟熟透，再加一层白浆蒸3分钟左右，层层叠加，把浆蒸完。
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解14

步骤14

(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！上一层熟透再蒸下一层！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解15

步骤15

蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解16

步骤16

甜而不腻口，酸而不刺喉，吃完一开口就是果香+椰香
菠萝椰汁千层马蹄糕，酸酸甜甜，Q弹爽口，好吃不刺喉的做法图解17

步骤17

Q滑爽口，吃得开心

菠萝椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 锅具 蒸锅 甜 中式糕点
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