扒牛肉条

扒牛肉条

精品
9022 浏览 357 收藏
收藏
菜娃的厨房日记
菜娃的厨房日记
＋ 关注

扒牛肉条是传统名菜，属鲁菜系，主选牛肋条肉，经过炖煮、切片、调味裹汁等多道工序，成菜色泽红润，牛肉酥烂，咸香适中，鲜嫩多汁，一口下去，牛肉的本味被完美诠释，入口如丝般顺滑，可以带给味蕾极致的享受！

扒牛肉条的用料

牛肋条 500g

扒牛肉条的做法

扒牛肉条的做法图解1

步骤1

牛肋条，葱，姜，桂皮，八角，花椒，香叶，白胡椒
扒牛肉条的做法图解2

步骤2

全部放入高压锅
扒牛肉条的做法图解3

步骤3

高压锅上汽后压20分钟
扒牛肉条的做法图解4

步骤4

轻松扎透
扒牛肉条的做法图解5

步骤5

煮好的牛肉用重物压半小时，我自己压了一晚上
扒牛肉条的做法图解6

步骤6

压好的牛肉
扒牛肉条的做法图解7

步骤7

压好的牛肉切一元硬币厚度的肉片，摆好
扒牛肉条的做法图解8

步骤8

少油，一个八角煸香
扒牛肉条的做法图解9

步骤9

倒入炖牛肉的原汤
扒牛肉条的做法图解10

步骤10

把牛肉片缓慢推入锅中
扒牛肉条的做法图解11

步骤11

加老抽，生抽，食盐，味精，白糖，白胡椒
扒牛肉条的做法图解12

步骤12

小火慢炖10分钟，收汁
扒牛肉条的做法图解13

步骤13

后入红薯粉芡
扒牛肉条的做法图解14

步骤14

倒入香油出锅
扒牛肉条的做法图解15

步骤15

出锅摆盘加香菜点缀

扒牛肉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-11 · 河南省

©本菜谱的做法由 菜娃的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 荤菜 午餐 晚餐 咸
上传我做的这道菜

扒牛肉条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 扒牛肉条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 扒牛肉条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活