抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。

抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。

精品
2.2万 浏览 791 收藏
收藏
宅家吃货JACKERLU
宅家吃货JACKERLU 宅家吃货JACKERLU
＋ 关注

今天做一款抹茶豆腐布丁，好吃又好做的一款小点心，抹茶脑袋可以制作起来。清新抹茶与嫩滑豆腐的奇妙搭配，入口柔滑，豆腐的清香、抹茶清香回甘。

抹茶豆腐布丁的用料

内脂豆腐 400克 热牛奶 300克
抹茶粉 10克 蜂蜜 25克
白砂糖 50克 吉利丁片 10克
糯米粉 40克 粘米粉 40克
细砂糖 10克 热水 60克
蜜红豆 适量

抹茶豆腐布丁的做法

抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解1

步骤1

内酯豆腐400克，先切成小块。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解2

步骤2

豆腐放热水里煮30秒。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解3

步骤3

沥干水分备用。注：过热水可以去掉豆腥味。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解4

步骤4

抹茶粉10克先过筛一下，热牛奶300克分次倒出拌匀。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解5

步骤5

搅拌至抹茶粉完全溶解。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解6

步骤6

然后再全部倒回牛奶里拌匀。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解7

步骤7

加入白砂糖50克、蜂蜜25克、搅拌均匀后放一边降温备用。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解8

步骤8

吉利丁片10克，冷水里泡5分钟，软化吉利丁片。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解9

步骤9

然后拧干吉利丁的水分。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解10

步骤10

加入温温的抹茶液里，搅拌至吉利丁片完全融化。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解11

步骤11

把豆腐和抹茶液都倒入粉碎机里。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解12

步骤12

高速打致完全融合均匀。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解13

步骤13

过筛3遍，可用去掉为溶解的大颗粒和大气泡。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解14

步骤14

全部倒入模具里，震两下去掉大气泡，冷藏6-10小时定型。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解15

步骤15

接着做白玉，糯米粉40克、粘米粉40克细砂糖10克，先拌匀一下。准备刚烧开的热水60克，快速倒入进去用刮刀拌匀至无干粉状。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解16

步骤16

均匀地分成14-16份。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解17

步骤17

按一下，做个造型。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解18

步骤18

水开后放入，煮至浮起来后再煮1分钟。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解19

步骤19

过一下冷水，然后沥干水分。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解20

步骤20

每个豆腐布丁里放2块白玉，再加一点蜜红豆点缀一下。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解21

步骤21

抹茶豆腐布丁，完成O(∩_∩)O
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解22

步骤22

好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解23

步骤23

清新抹茶与嫩滑豆腐的奇妙搭配
抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法图解24

步骤24

QQ弹弹、入口柔滑，豆腐的清香、抹茶清新。

抹茶豆腐布丁的烹饪技巧

1、抹茶粉选品质好一些的，可以提升成品的颜色和味道。 2、要选比较嫩的内脂豆腐，豆腐要过热水，可以去豆腥味。 3、用牛奶或者豆浆都可以，抹茶粉和糖的量可以根据口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-12

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 甜 蜂蜜味
上传我做的这道菜

抹茶豆腐布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 抹茶豆腐布丁，好吃又好做，抹茶脑袋可以制作起来。的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活