滋补清炖羊肉汤

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清炖羊肉的用料

羊肉/排 姜
大葱 盐
当归 党参
白寇 萝卜
小葱 香菜
蒜 小米辣
腐乳

清炖羊肉的做法

步骤1

羊肉切小，泡血水两小时换水两三次，羊肉冷水下锅焯水焯透去浮沫，捞出。

步骤2

锅中加水，姜片，羊肉，大葱白，当归，党参，白寇，盐，炖1小时，加入萝卜或其他素菜（最好白萝卜）再炖1小时。

步骤3

蘸料汁： 香菜，小葱，蒜，小米辣切成末，加入盐，腐乳，鸡精，香油，加一点羊肉汤烫熟。

清炖羊肉的烹饪技巧

1. 牛肉也可用此法清炖，可加肉桂。 2.炖肉捞出来用上述料汁烩也非常好吃清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-13

©本菜谱的做法由 xypeda 编写，未经授权不得转载
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