上汤丝瓜

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本道菜谱正在参与太太乐527爱妻节【爱的味道 让TA尝到】活动，5月13日-6月9日期间，跟做本道爱意菜谱或发布原创的爱意笔记有机会赢取精美好礼！一起通过下厨向所爱之人表达爱意，把情诗写进美食里~ #戳链接#
上汤丝瓜是广东的一道名菜，当爱情步入婚姻的殿堂，一日三餐便成为了温馨的象征。在婚姻的厨房里，每一道菜都承载着温暖与爱意。“上汤丝瓜”，流露出深情的思念与眷恋，如同清汤下的丝瓜，纤细柔情。就是这样一道传统而又美好的家常菜。每一丝都仿佛代表着夫妻之间的情感纽带，象征着夫妻的细腻与和谐。 备好翠绿的丝瓜和新鲜的虾仁，它们就像是婚姻中的彼此，相互陪伴，相得益彰。用“太太乐”鲜鸡汁调味料来调味，它是蒸鸡原汤*，那浓郁的鸡汤风味，是这道菜的点睛之笔。丝瓜吸收了鲜美的汤汁，变得入味多汁，虾仁也更加鲜美Q弹，如我们的爱情在岁月中愈发醇厚。

上汤丝瓜的用料

鲜虾 10只 大蒜 4瓣
丝瓜 1根 “太太乐”鲜鸡汁调味料 25克
食用油 适量 开水 1碗
盐 少许

上汤丝瓜的做法

上汤丝瓜的做法图解1

步骤1

准备好食材，活虾放冰箱冷冻30分钟，这样更好处理。
上汤丝瓜的做法图解2

步骤2

把冻好的活虾先挑去虾线，剥出虾仁，保留虾头。
上汤丝瓜的做法图解3

步骤3

虾仁放一点点盐，多抓几下，会让虾仁口感更脆。
上汤丝瓜的做法图解4

步骤4

丝瓜去皮后切滚刀块，大蒜去皮切片备用。
上汤丝瓜的做法图解5

步骤5

丝瓜切完要放在冷水里，防止丝瓜氧化变黑。
上汤丝瓜的做法图解6

步骤6

锅内入油，中火烧热，入虾头蒜片和虾仁，炒出红色的虾油，用铲子压一下虾头，会加速虾黄的流出。
上汤丝瓜的做法图解7

步骤7

炒出虾油后，加一碗开水，中火烧1分钟，捞出虾头。
上汤丝瓜的做法图解8

步骤8

汤中挤入“太太乐”鲜鸡汁调味料拌匀，调好汤底，“太太乐”鲜鸡汁调味料的核心源自蒸鸡原汤*，入味多汁，浓浓鸡汤风味，搭配蔬菜鲜嫩又多汁。
上汤丝瓜的做法图解9

步骤9

加入丝瓜，翻炒几下，盖上盖子，中火，煮5分钟。
上汤丝瓜的做法图解10

步骤10

时间到，出锅装盘。
上汤丝瓜的做法图解11

步骤11

嫩绿的丝瓜和晶莹的虾仁，搭配着金黄浓郁的汤汁，真是一道美味又温馨的家常菜。

上汤丝瓜的烹饪技巧

1、用“太太乐”鲜鸡汁调味料色泽金黄，搭配鲜艳的丝瓜和虾仁的原色，让人食欲满满！用它做汤、拌馅、炒菜、凉拌、都很好用！ 2、蒸鸡原汤*：配料选用常压蒸煮鸡制成的原味鸡汤调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-13 · 北京

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 午餐 炒 电器 冰箱

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