柠檬卡仕达酱

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夏天想吃酸酸甜甜的柠檬卡仕达面包，先从酱做起吧，用太古烘焙糖替代蔗糖，真的清清爽爽。
参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

柠檬卡仕达酱的用料

牛奶 250毫升 鸡蛋 1个
蛋黄 2个 太古烘焙糖 80克
玉米淀粉 20克 黄油 15克
柠檬 1/2个

柠檬卡仕达酱的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#柠檬卡仕达酱的做法图解1

步骤1

材料如上
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#柠檬卡仕达酱的做法图解2

步骤2

先把鸡蛋蛋黄，淀粉，太古烘焙糖放在一起搅拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#柠檬卡仕达酱的做法图解3

步骤3

牛奶烧至冒泡
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#柠檬卡仕达酱的做法图解4

步骤4

牛奶缓慢浇入蛋液里，一边倒一边搅拌
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#柠檬卡仕达酱的做法图解5

步骤5

然后再把混合液倒回锅里，继续小火加热至粘稠，放入黄油搅至完全融合，关火，挤入柠檬汁拌匀即可
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#柠檬卡仕达酱的做法图解6

步骤6

做好的柠檬卡仕达酱最少要过一遍筛，这样才会更细腻。

柠檬卡仕达酱的烹饪技巧

加热牛奶和混合液体全程小火，不停搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-13 · 山东省

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 酸 微酸 甜 香
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