椰香红枣戚风蛋糕

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椰子油搭配红枣做的蛋糕，养生又好吃
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椰香红枣戚风蛋糕的用料

椰子油 50克 太古罗汉果烘焙食品用糖 50克
水 70克 红枣蛋糕粉 80克
鸡蛋 4个 白醋 几滴

椰香红枣戚风蛋糕的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡蛋4个，红枣蛋糕粉80克，椰子油50克，水70克，太古罗汉果烘焙食品用糖 50克，白醋几滴
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

先将50克椰子油化开，倒入70克水
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入80克红枣蛋糕粉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

用Z字搅拌至无干粉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入4个鸡蛋黄
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

继续Z字划均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

无油无水的料理盆里打入4个鸡蛋清
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

滴入几滴白醋
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入50克太古罗汉果烘焙食品用糖
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

高速打发至干性发泡
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

将打发好的蛋白取三分之一倒入蛋黄糊中
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

翻拌好的蛋糕糊倒入8寸的模具中
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱预热160℃烤制60分钟取出倒扣放凉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

有点粗粮蛋糕的口感
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香红枣戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

用了烘焙代糖不是很甜

椰香红枣戚风蛋糕的烹饪技巧

每个烤箱都有自己的脾气，根据自己家的烤箱脾气调节温度和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-14 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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