炸油饼

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家里有面粉的别再蒸馒头了，做这个不用揉面，也不用擀面的油饼吧！做法简单，而且凉了都不会硬！

炸油饼的用料

面粉 500克 鸡蛋 1个
盐 1勺 酵母粉 5克
无铝香脆油条粉 1包 温水 350克
油 适量

炸油饼的做法

炸油饼的做法图解1

步骤1

一斤面粉打入一个鸡蛋，放一勺盐，吃起来会更香，5克酵母粉，一包无铝的香脆油条粉(这个是做油条，油饼蓬松酥脆的关键！)
炸油饼的做法图解2

步骤2

再倒入350克不烫手的温水(夏天直接用冷水也可以哦！)
炸油饼的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌成偏软的面团！
炸油饼的做法图解4

步骤4

盖起来，醒发至两倍大！
炸油饼的做法图解5

步骤5

醒发到全是这样大蜂窝就可以了！
炸油饼的做法图解6

步骤6

手上一定要抹点油，防粘！
炸油饼的做法图解7

步骤7

揪一块面团。
炸油饼的做法图解8

步骤8

给他压扁！(油纸上提前喷适量的油！)
炸油饼的做法图解9

步骤9

中间划几下！
炸油饼的做法图解10

步骤10

可以一次性多做几个，也可以边做边放进油锅里，按照自己的习惯来操作就可以了！
炸油饼的做法图解11

步骤11

七成油温下锅炸！能迅速飘起来就说明油温就可以了！
炸油饼的做法图解12

步骤12

中火炸至这样两面金黄酥脆捞出即可！
炸油饼的做法图解13

步骤13

外脆里软的油饼就做好了，喜欢的赶紧一起来试试吧！
炸油饼的做法图解14

步骤14

成品图
炸油饼的做法图解15

步骤15

成品图
炸油饼的做法图解16

步骤16

成品图
炸油饼的做法图解17

步骤17

成品图
炸油饼的做法图解18

步骤18

成品图
炸油饼的做法图解19

步骤19

成品图
炸油饼的做法图解20

步骤20

成品图
炸油饼的做法图解21

步骤21

看看里面个个空心，特别酥脆好吃！
炸油饼的做法图解22

步骤22

成品图

炸油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-15

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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