川辣酱做红烧肉

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瑞雪兆丰年💖💖
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川辣酱做红烧肉，加了菜花、木耳和豆腐块，色香味俱全的佳肴，晚饭一菜搞定，简单省时。
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

川辣酱做红烧肉的用料

五花肉 1200克 料酒 2勺
生姜 7、8片 食盐 适量
独头蒜 3头 红皮大葱 1根
花生油 2勺 豪吉鼓香川辣酱 2袋
豆腐 1/2块 干木耳 20克
菜花 1/4个

川辣酱做红烧肉的做法

川辣酱做红烧肉的做法图解1

步骤1

肉抓一把面粉搓冼干净，时间如果充足臭氧过一遍，用清水多冲洗几遍。
川辣酱做红烧肉的做法图解2

步骤2

肉放入锅中加水煮沸除一下血沫，捞出沥干水分。厚底铁锅放入沥干水的五花肉块，皮朝下手不停来回推。
川辣酱做红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉皮煎黄了，增加莱肴香味和切块整齐。
川辣酱做红烧肉的做法图解4

步骤4

准备姜、大葱和独头蒜。
川辣酱做红烧肉的做法图解5

步骤5

锅置火上油煮沸加入姜片、蒜片和大葱碎转小火炒黄爆香。
川辣酱做红烧肉的做法图解6

步骤6

倒入沥干水的肉块炒一炒加点料洒
川辣酱做红烧肉的做法图解7

步骤7

加入川香酱翻炒，倒入开水淹没肉块，大火煮沸转小火慢炖1小时。
川辣酱做红烧肉的做法图解8

步骤8

菜花洗净掰成小朵，开水焯一下，捞出沥干水分。
川辣酱做红烧肉的做法图解9

步骤9

炖好的肉块捞出，汤汁中加入沥干水的菜花。
川辣酱做红烧肉的做法图解10

步骤10

加入泡好焯水的木耳和豆腐块翻炒入味
川辣酱做红烧肉的做法图解11

步骤11

倒入红烧肉块搅拌均匀
川辣酱做红烧肉的做法图解12

步骤12

装盘亨用

川辣酱做红烧肉的烹饪技巧

1、独头蒜和红皮大葱都是网购的2、火炉上做的红烧肉梭角分明味道好，家人喜欢吃。高压锅做的红烧肉味道欠佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-16 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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