《打工人小食堂》大快朵颐茄菇五花肉盖饭

精品

2.7万浏览 1082 收藏

南兮食记

＋关注

最近很迷恋饭盒，准备出一个新的系列。就叫它《打工人小食堂》做起来吧，好吃哭了～
参与活动: #本周热榜来袭！#

大快朵颐茄菇五花肉盖饭的用料

【主料】	五花肉片 200克
白蘑菇 200克	茄子 1根（约300克）
【辅料】	独头大蒜 2颗
【调料】	黄豆酱 1勺
耗油 1勺	生抽 1勺
老抽 1勺	花雕酒 1勺

大快朵颐茄菇五花肉盖饭的做法

步骤1

白蘑菇切片、大蒜切片、茄子去皮去瓤切片。切好的茄片泡淡盐水10分钟，可以减少吸油量。

步骤2

热锅冷油，五层热下蘑菇片和大蒜片翻炒，炒到蘑菇变软微微出水后捞出备用。

步骤3

热锅冷油，下五花肉煸炒至微变色。

步骤4

下滤过水分的茄子片，继续翻炒。

步骤5

依次加入调料中的全部，翻炒均匀。

步骤6

再次下白蘑菇，加入没过食材的开水。转小火盖盖焖煮5分钟。

步骤7

揭盖转中火收汁。

步骤8

盖在盛好白米翻上即可。

大快朵颐茄菇五花肉盖饭的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-16

©本菜谱的做法由南兮食记编写，未经授权不得转载

南兮食记

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

大快朵颐茄菇五花肉盖饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 《打工人小食堂》大快朵颐茄菇五花肉盖饭

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 9 《打工人小食堂》大快朵颐茄菇五花肉盖饭的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活