夏日小清新～双色抹茶吐司

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夏天的颜色～夏日小清新抹茶双色吐司，松软清新，奶香浓郁口感与颜值全部在线，一定要试试哦！
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抹茶吐司的用料

高筋粉 250克 抹茶粉 4克
鲜酵母 8克 牛奶 86克
鸡蛋 51克 太古罗汉果烘焙食品用糖 30克
黄油 25克 淡奶油 35克
盐 3克

抹茶吐司的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解1

步骤1

准备食材，今天依然用富含膳食纤维，不影响发酵的太古罗汉果烘焙食品用糖1:1替代白砂糖
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解2

步骤2

天气炎热，这次的吐司依然采用水合法揉面，非常适合上班族和家里没有厨师机的小伙伴们。除了黄油、盐和酵母之外，其他材料倒入厨师机低速揉成团即可
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解4

步骤4

看下4小时后的面团，已经可以抻出比较薄的手膜
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解5

步骤5

放入厨师机，高速揉一分钟左右，加入酵母和黄油低速揉匀，再加入盐高速揉面
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解6

步骤6

加入盐后3分钟左右可以取块面团，能抻出薄而有力的手套膜就可以停止揉面了。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解7

步骤7

揉成的面团分割成2等份，其中一份放冰箱冷藏备用
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解8

步骤8

另一份加入抹茶粉揉匀，如果太干可以加入几滴牛奶或清水
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解9

步骤9

揉匀后放一边备用
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解10

步骤10

取出原色面团，擀开心如图
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解11

步骤11

抹茶面团擀成和原色面团大小长度一致，宽度不要大无吐司盒的宽度
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解12

步骤12

把抹茶面片铺在原色面片上
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解13

步骤13

从上往下卷起
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解14

步骤14

收口朝下，放入450克吐司盒中，收口朝下
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解15

步骤15

放入醒发箱，温度35°发酵到8分满，盖上吐司盖
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解16

步骤16

温度上下火160°提前预热好，烘烤时间为36分钟，烘烤结束后脱模晾凉即可
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日小清新～双色抹茶吐司的做法图解17

步骤17

入口清爽，有颜值，味道好！

抹茶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-17 · 山东省

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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