驴打滚

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水尝无华
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传统小吃驴打滚，简单好做，糯叽叽的好吃！
参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

驴打滚的用料

糯米粉 214克 水 214克
太古罗汉果烘焙食品用糖 10克 玉米油 10克
红豆沙 适量 熟黄豆粉 适量

驴打滚的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解1

步骤1

214克水磨糯米粉倒盆里，加入10克罗汉果烘焙糖，10克玉米油，214克水。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解2

步骤2

搅匀至没有干疙瘩。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解3

步骤3

盘子里抹油，倒入糯米粉糊。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解4

步骤4

放蒸锅水开后转中大火计时蒸20分钟，取出。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解5

步骤5

取出凉至手温，带一次性手套，反复折叠拉揉，可以抻出手套膜。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解6

步骤6

豆沙加适量开水调稀点！
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解7

步骤7

倒糯米粉面片上，用刮板抹匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解8

步骤8

从宽的一头卷起，边卷边抻。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解9

步骤9

接口朝下，用细线分割成小块，装盘开吃。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解10

步骤10

成品
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解11

步骤11

成品
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解12

步骤12

成品
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解13

步骤13

成品
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解14

步骤14

成品
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解15

步骤15

成品
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解16

步骤16

成品
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解17

步骤17

成品
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解18

步骤18

成品
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#驴打滚的做法图解19

步骤19

成品

驴打滚的烹饪技巧

接口朝下，用细线分割成小块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-17

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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