传统竹笼 豉香排骨蒸南瓜

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豉香排骨蒸南瓜的用料

【主料】 排骨 500克
南瓜 600克 【辅料】
豆豉 适量 淀粉 适量
大葱 适量 老姜 适量
小苏打 少许 【调料】
食盐 适量 香油 适量
白糖 2小勺 蚝油 2勺
老抽 1勺 生抽 2勺
花雕酒 1勺

豉香排骨蒸南瓜的做法

#本周热榜#传统竹笼 豉香排骨蒸南瓜的做法图解1

步骤1

排骨段清洗干净后，加小苏打、姜葱水，揉匀腌制20分钟。再次冲洗干净，吸干水分。
#本周热榜#传统竹笼 豉香排骨蒸南瓜的做法图解2

步骤2

盆中放排骨，加食盐、花雕酒、生抽、老抽、蚝油、白糖抓匀，加入姜葱水，最后加入淀粉、豆豉和香油再次抓匀。
#本周热榜#传统竹笼 豉香排骨蒸南瓜的做法图解3

步骤3

南瓜切坨，放入蒸笼中铺底。
#本周热榜#传统竹笼 豉香排骨蒸南瓜的做法图解4

步骤4

腌好的排骨均匀铺在切块的南瓜上。
#本周热榜#传统竹笼 豉香排骨蒸南瓜的做法图解5

步骤5

水开后放入蒸锅中，大火30分钟。
#本周热榜#传统竹笼 豉香排骨蒸南瓜的做法图解6

步骤6

撒上葱段或葱花。

豉香排骨蒸南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-19 · 四川省

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
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