蓝莓杯子蛋糕

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现在正是蓝莓季，那就来个蓝莓杯子蛋糕吧，
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蓝莓杯子蛋糕的用料

低筋面粉 90克 小鸡蛋 与只
牛奶 20毫升 玉米油 40克
白砂糖 60克 蓝莓 少许

蓝莓杯子蛋糕的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

蓝莓杯子蛋糕，下午茶的选择。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

食材：鸡蛋，低筋面粉，蓝莓，细砂糖，玉米油，还有少许牛奶。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

选用的是太古烘焙食品用糖粉。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

留10颗蓝莓，剩下的压碎，加20ml牛奶及玉米油拌一起乳化。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

倒过筛的低筋面粉拌一起
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄与蛋清分离，蛋黄加在粉糊中拌匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清中滴点柠檬汁或自醋，分次加糖打发。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

打发好的状态。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

挖一大勺蛋清糊拌入蛋黄糊中，随意翻拌均匀。再倒回蛋清糊里拌匀。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

直接倒或装裱花袋挤到纸杯里，中间放一颗蓝莓，倒九分满。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱预热130度，中层35分钟左右。具体时间根据杯子大小调整。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

长高了
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉了
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#蓝莓杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

成品

蓝莓杯子蛋糕的烹饪技巧

用后蛋法不易开裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-19

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
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