红烧猪蹄（酱汁味）

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鼓香川味酱做的猪蹄，味道又不一样咯，湖南和四川的口味相结合，麻麻辣辣，香香的，试试吧。
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红烧猪蹄的用料

猪蹄 1100g 干辣椒 6个
鼓香川辣酱 30g 葱段 1根
姜片 8片 蒜瓣 8瓣

红烧猪蹄的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#红烧猪蹄（酱汁味）的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，焯水，沥干。
#豪吉小香风 做菜超吃香#红烧猪蹄（酱汁味）的做法图解2

步骤2

姜切片，蒜瓣切成两半，干红椒切2半，葱切段，鼓香川辣酱1包。
#豪吉小香风 做菜超吃香#红烧猪蹄（酱汁味）的做法图解3

步骤3

热锅放油下姜片，煸香后放猪蹄，炒至变色。
#豪吉小香风 做菜超吃香#红烧猪蹄（酱汁味）的做法图解4

步骤4

放料酒，酱油，干红椒，适量盐，炒均匀。
#豪吉小香风 做菜超吃香#红烧猪蹄（酱汁味）的做法图解5

步骤5

放入鼓香川辣酱。
#豪吉小香风 做菜超吃香#红烧猪蹄（酱汁味）的做法图解6

步骤6

放适量水，放高压锅里压8分钟后，打开锅，放蒜头，适量生抽，蚝油提鲜，大火收汁。
#豪吉小香风 做菜超吃香#红烧猪蹄（酱汁味）的做法图解7

步骤7

酱汁味的猪蹄做好了。

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-19

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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