川辣水煮肉片

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豪吉经典川辣酱是家庭必备的调料，可以用来做水煮肉片 鱼片，炖牛肉 排骨，炒菜，一盒三代，一次一代，用取方便还入味。
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

川辣水煮肉片的用料

里脊肉 300克 豆芽 1把
豆腐皮 1张 生菜 半颗
豪吉经典川辣酱 一代 生抽 1匙
料酒 1匙 蛋清 一个
玉米淀粉 5克 盐 2克
食用油（腌里脊肉用） 1匙 花椒 20粒
八角 3个 干辣椒 3个
蒜 1头 白芝麻 5克

川辣水煮肉片的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备食材，豪吉经典川辣酱，里脊肉 豆芽 豆腐皮和生菜。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片的做法图解2

步骤2

里脊肉有时间先放冰箱冷冻一个小时。切成薄片，加生抽 料酒 淀粉 蛋清 盐抓拌均匀，再加一匙食用油锁住水分。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片的做法图解3

步骤3

蒜切末。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下入蒜末炒香。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片的做法图解5

步骤5

倒入一代豪吉经典川辣酱。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片的做法图解6

步骤6

加入一碗热水，将配菜豆芽 豆腐皮 生菜焯烫一下，放入盘底。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片的做法图解7

步骤7

再下去肉片煮至发白捞出。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片的做法图解8

步骤8

煮好的肉片倒在配菜上，将汤也一起倒入。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片的做法图解9

步骤9

准备干辣椒 花椒 八角。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片的做法图解10

步骤10

锅中加油，放入八角 花椒炸香，肉片上放蒜末 干辣椒，将烧好的热油淋在上面，滋出香味。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片的做法图解11

步骤11

撒上一圈白芝麻。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片的做法图解12

步骤12

一份美味的川辣水煮肉片就做好了。
#豪吉小香风 做菜超吃香#川辣水煮肉片的做法图解13

步骤13

鲜辣咸香，好巴适！

川辣水煮肉片的烹饪技巧

一定选用里脊肉，放冰冷冻一个小时再切片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-20

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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