糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

猪肋排 500克 八角 1个
老抽 2勺 香醋 4勺
蚝油 1勺 冰糖 4颗
桂皮 一块 花椒 8粒
香叶 一片 酱油 2勺
盐 6克 葱姜蒜 适量
料酒 2勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨清洗5次，然后冷水下锅 放入葱姜，料酒 ，大火焯水
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

准备好备料
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

焯完水 用热水冲洗一遍 去掉沫子
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入排骨和香料葱姜蒜 小火翻炒 炒出香味 然后放入冰糖翻炒
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

放入酱油，生抽，料酒 炒香，倒入沸水（没过排骨）
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

去除肉沫 小火 慢炖1个小时
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

成品

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-21 · 北京

©本菜谱的做法由 21℃阳光橙 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 酸 微酸 甜
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