碱水粽

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时光清浅~
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参与活动: #包个粽子过端午#

碱水粽的用料

糯米 1000克 食用碱 5克
小苏打 2克 粽叶 适量

碱水粽的做法

#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解1

步骤1

糯米淘洗干净后浸泡2小时。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解2

步骤2

清洗干净的粽叶放锅里煮10分钟。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解3

步骤3

捞出后放水里浸泡。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解4

步骤4

泡好的糯米捞出沥干水分。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解5

步骤5

准备少量的食用碱和小苏打。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解6

步骤6

把食用碱和小苏打放入糯米拌匀，泡好的粽叶剪去头尾部分。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解7

步骤7

取一张粽叶。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解8

步骤8

卷成漏斗状。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解9

步骤9

包入糯米，九分满。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解10

步骤10

把上端的粽叶盖下来，捏紧。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解11

步骤11

多出的粽叶折起来即可。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解12

步骤12

再用绳子捆紧。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解13

步骤13

包好的粽子。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解14

步骤14

放入电压力锅，倒入清水浸过粽子，用"豆/蹄筋"键煮制时间结束。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解15

步骤15

时间到，出锅。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解16

步骤16

成品。
#包个粽子过端午#碱水粽的做法图解17

步骤17

Q弹软糯，蘸上白糖、蜂蜜或炼奶都非常好吃。

碱水粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 时光清浅~ 编写，未经授权不得转载
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