免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！

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盐烧乳酪包的用料

牛奶 170-190克 耐高糖干酵母 3克
鸡蛋 1个 高筋粉 300克
盐 3克 奶粉 15克
砂糖 30克 黄油 20克
芝士 4片

盐烧乳酪包的做法

#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解1

步骤1

牛奶中加入酵母搅拌至融化
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解2

步骤2

再加入一个鸡蛋搅拌均匀
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解3

步骤3

面粉中加入盐、奶粉、糖
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解4

步骤4

搅拌搅拌再加入牛奶
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解5

步骤5

搅拌成絮状
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解6

步骤6

再揉成团
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解7

步骤7

松弛30分钟
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解8

步骤8

把松弛好的面团四周向内折叠
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解9

步骤9

这时就可以拉出这样的厚膜啦
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解10

步骤10

再松弛30分钟
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解11

步骤11

移到案板上，加入软化黄油
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解12

步骤12

把黄油揉进面里
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解13

步骤13

把面扯成小块再揉到一起，黄油就揉均匀了
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解14

步骤14

28度再发酵一小时
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解15

步骤15

发酵时做盐烧乳酪（淡奶油40克，黄油10克，砂糖30克，盐0.5克，芝士片4片）
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解16

步骤16

熬制粘稠
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解17

步骤17

加入裱花袋中冷藏保存
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步骤18

发酵好的面团分割成18份
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解19

步骤19

滚圆后松弛20分钟
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解20

步骤20

松弛好后竖着擀一下
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解21

步骤21

再横过来擀一下
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解22

步骤22

整形
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解23

步骤23

继续整形
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解24

步骤24

整形好后放入烤盘35度发酵至1.5倍大
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解25

步骤25

表面撒干面粉后割包
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解26

步骤26

割包深度是面团的二分之一处
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解27

步骤27

挤上岩烧乳酪酱
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解28

步骤28

放入提前预热好的烤箱，上下火180度烤18--20分钟
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！的做法图解29

步骤29

成品就做好了

盐烧乳酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-05

©本菜谱的做法由 禹彤烘焙 编写，未经授权不得转载
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