香菇青菜包子

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香菇青菜包子的用料

馅心： 香菇 3个
大头青 500克 盐 适量
糖 适量 菜籽油 适量
芝麻油 适量 猪油 适量
包子皮： 面粉 适量
水 适量 酵母 适量

香菇青菜包子的做法

香菇青菜包子的做法图解1

步骤1

准备食材：大头青，香菇清洗干净备用
香菇青菜包子的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开后，加盐，放入青菜焯水30秒，快速捞出，过凉水
香菇青菜包子的做法图解3

步骤3

攥出水分，切碎
香菇青菜包子的做法图解4

步骤4

切好后用布包着再次攥干水分
香菇青菜包子的做法图解5

步骤5

香菇切碎后，锅烧热，加入猪油，倒入香菇，翻炒几下
香菇青菜包子的做法图解6

步骤6

炒香后，加一点盐，盛出，放凉后备用
香菇青菜包子的做法图解7

步骤7

把香菇和青菜放入碗中，加菜籽油，香油，盐和一点点的糖
香菇青菜包子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀备用
香菇青菜包子的做法图解9

步骤9

适量的面粉，加入发酵粉
香菇青菜包子的做法图解10

步骤10

加水搅成面絮状
香菇青菜包子的做法图解11

步骤11

揉成一个光滑的面团醒面5分钟
香菇青菜包子的做法图解12

步骤12

醒好的面团，分成剂子
香菇青菜包子的做法图解13

步骤13

揉圆后，按扁
香菇青菜包子的做法图解14

步骤14

擀成中间厚，一圈薄的包子皮
香菇青菜包子的做法图解15

步骤15

放上馅料
香菇青菜包子的做法图解16

步骤16

包包子
香菇青菜包子的做法图解17

步骤17

包好的包子，放入蒸锅醒发（大概醒发50分钟，但需根据温度和状态判定）
香菇青菜包子的做法图解18

步骤18

醒发后的状态
香菇青菜包子的做法图解19

步骤19

醒发后的包子，水烧开后上锅，蒸8分钟
香菇青菜包子的做法图解20

步骤20

蒸好后的状态

香菇青菜包子的烹饪技巧

焯青菜时一定快速出锅，不要时间太长 为了防止青菜变色，蒸好直接出锅，不需要焖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-02 · 河南省

©本菜谱的做法由 哲niuniu 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 炒 蒸 拌
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