简单几步学会熬猪油

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熬猪油的用料

肥膘 1斤 葱姜花椒料酒

熬猪油的做法

简单几步学会熬猪油的做法图解1

步骤1

500g的肥膘 清洗干净
简单几步学会熬猪油的做法图解2

步骤2

切成小块备用 准备好葱姜（大葱更好）
简单几步学会熬猪油的做法图解3

步骤3

冷水下锅焯水，葱姜料酒适量
简单几步学会熬猪油的做法图解4

步骤4

水开后捞出浮沫，等再焯一会儿就捞出来
简单几步学会熬猪油的做法图解5

步骤5

用热水清洗肥膘块
简单几步学会熬猪油的做法图解6

步骤6

倒入锅中，开中大火加一小碗水就行，翻炒到水分烧干，换小火熬制继续翻炒
简单几步学会熬猪油的做法图解7

步骤7

出油很快的
简单几步学会熬猪油的做法图解8

步骤8

小火熬
简单几步学会熬猪油的做法图解9

步骤9

注意火候一不小心就容易糊，关火捞油渣，并且捞油渣的厨具一定不要有任何水
简单几步学会熬猪油的做法图解10

步骤10

趁油温高立马撒点花椒（我没拍上照片）
简单几步学会熬猪油的做法图解11

步骤11

等油温降下去后，再装罐封号放进冰箱就可以了（锅里最下边的沉淀油就不要装进来了，这样的猪油凝固后才会白白净净）
简单几步学会熬猪油的做法图解12

步骤12

我这个着急拍照还没凝固完，不过已经看出来很白了成功！你也试试吧
简单几步学会熬猪油的做法图解13

步骤13

油渣也可以用来炒菜吃哦～
简单几步学会熬猪油的做法图解14

步骤14

猪油备一点，平时炒菜拌饭拌面，甚至要做包子发面的，都是很好滴～

熬猪油的烹饪技巧

注意别被油崩到了哦～所有厨具都要擦干水分～装罐也要等油温降下去再弄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-11

©本菜谱的做法由 飘飘 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 焯 电器 冰箱
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