家常豆腐

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一款美味的家常菜——家常豆腐的做法供您参考。成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜适口，豆腐软糯入味，食材多样，营养丰富，老少皆宜！是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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家常豆腐的用料

豆腐 300g 木耳（水发后） 约70克
红椒 1/6个 洋葱 半个
青椒 1/4个 黄瓜 1/4根
玉米淀粉 约15克 鸡蛋 半个
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 半勺 郫县豆瓣酱 半勺
鸡精 1勺尖 花椒面 1克

家常豆腐的做法

#旅行中的美味#家常豆腐的做法图解1

步骤1

调个碗汁：碗中依次加入食盐，生抽，老抽，蚝油，花椒面，鸡精，郫县豆瓣酱，玉米淀粉和清水搅匀备用
#旅行中的美味#家常豆腐的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎备用
#旅行中的美味#家常豆腐的做法图解3

步骤3

黄瓜切片，青红椒切块，洋葱切块
#旅行中的美味#家常豆腐的做法图解4

步骤4

泡发好的木耳清洗干净后下锅焯水，捞出沥干水分备用
#旅行中的美味#家常豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐切块，放入大碗内，加入玉米淀粉和鸡蛋，清水上浆
#旅行中的美味#家常豆腐的做法图解6

步骤6

油温五成下入豆腐炸制，炸至豆腐定型后捞出控油备用
#旅行中的美味#家常豆腐的做法图解7

步骤7

起锅烧油，下入葱姜煸炒出香味
#旅行中的美味#家常豆腐的做法图解8

步骤8

加入配菜煸炒
#旅行中的美味#家常豆腐的做法图解9

步骤9

下如豆腐，淋入碗汁翻炒均匀出锅即可
#旅行中的美味#家常豆腐的做法图解10

步骤10

最后上个成品图，家常豆腐完成。感谢收看！

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-16 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 炒 咸 蚝油味
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