荠菜鲑鱼炒饭

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随心随意

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2009-03-25
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

米饭 荠菜

辅料

 
少许 适量
鸡蛋适量 小葱少许
芝麻少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

荠菜鲑鱼炒饭的做法步骤

1. 鸡蛋把蛋清和蛋黄分开,用蛋黄和米饭拌匀

2. 鲑鱼500W叮2分钟,撕成小粒

3. 中小火用筷子把蛋清炒散,待用

4. 锅里放油,把熟鲑鱼略为煸炒,等颜色稍变深后倒入米饭

5. 把米饭的水分略超干时,放入荠菜、小葱和白饭鱼、熟蛋清翻炒

6. 加入盐、胡椒、芝麻调味即可

小贴士

我用的荠菜是焯过水的,白饭鱼也是熟的。所有材料都是熟的,所以不用炒很久。只是稍稍翻炒再调味就可以了

分类:

粥饭
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