【台式三杯鸡】1:1:1

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三杯鸡的用料

鸡全翅 6只	新鲜罗勒
姜	蒜
干红辣椒	香油 1/2杯
酱油 1杯	米酒 1杯

三杯鸡的做法

步骤1

鸡翅洗净，去毛，斩件

步骤2

起油锅，放入1/2杯香油，加入姜蒜和干红辣椒爆香（我用的一杯大约200ML~我热爱香油！也可以用普通油来做最后再淋一两勺香油）

步骤3

放入鸡翅煎制（因为鸡翅会出油，所以我没有放足1杯油）

步骤4

煎至鸡翅两面微黄

步骤5

倒入一杯米酒和一杯酱油，加盖用小火焖制

步骤6

汤汁收浓后放入一把新鲜罗勒，加盖再焖5分钟即可

三杯鸡的烹饪技巧

三杯的做法即是1杯酱油+1杯米酒+1杯油实际用量也可以根据自己的喜好进行微调我每次都会减少一些油的用量此外，新鲜罗勒是不可或缺的重要香料拔了颗智齿，疼了整三天QAQ 在床上努力地滚来滚去，睡着了又被疼醒半边脸骨连带着头骨都在疼还有三颗智齿千万别再长了QAQ我再也不想拔了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-17

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分类：家常菜台湾菜焖香煎

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