红腐乳蒜蓉烤猪颈肉

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方块绵
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朋友送了小烤箱，迫不及待买了猪颈肉来试下，没想到第一次做就成功了！！ 肉质鲜嫩又弹牙的猪颈肉是我的最爱~~去餐厅必点的菜，没想到自己也能做到，而且个人觉得比餐厅还好吃哦~~~

红腐乳蒜蓉烤猪颈肉的用料

猪颈肉 半斤 红腐乳 两块
蒜 1颗 酱油 2勺
白砂糖 1勺 鱼露 1勺

红腐乳蒜蓉烤猪颈肉的做法

红腐乳蒜蓉烤猪颈肉的做法图解1

步骤1

先将猪颈肉洗净，沥干水分，在两面切刀花，方便入味
红腐乳蒜蓉烤猪颈肉的做法图解2

步骤2

蒜蓉剁成蒜末，红腐乳碾成泥，加入酱油、白糖、鱼露，搅拌调成汁，倒入猪颈肉盘里，用手揉一下让肉都裹腌汁比较入味。放冰箱冷藏过夜。

步骤3

解冻猪颈肉，然后烤箱预热220度，烤20分钟，然后翻面再烤20分钟。（看到烤箱里的猪颈肉在滴油，滋滋声·······还有那香味，好激动~~~~(>_<)~~~~ ）
红腐乳蒜蓉烤猪颈肉的做法图解4

步骤4

盛出切片装盘，开吃吧(*^__^*) 嘻嘻……

红腐乳蒜蓉烤猪颈肉的烹饪技巧

猪颈肉要切花哦，不要切断，这样才入味~~因为我的肉放在烤网上，下面是烤盘，然后我没有垫锡纸，最后烤盘滴到酱汁都糊了，好难洗啊，第一次没经验呀，提醒新手们，切记要垫锡纸~~~~(>_<)~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-19

©本菜谱的做法由 方块绵 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香

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