鱼翅瓜汤

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怀袖青梅
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鱼翅瓜汤的用料

鱼翅瓜 半个 猪腔骨 4块
姜 1块 盐 少许
胡椒粉 少许 水 适量

鱼翅瓜汤的做法

步骤1

鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，我更偏向这种方法）。姜去皮，用刀拍扁。

步骤2

猪骨加入冷水，大火烧开。 倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫。

步骤3

重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖１小时。

步骤4

加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟。（我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉）

步骤5

用盐和胡椒调味。

鱼翅瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-07

©本菜谱的做法由 怀袖青梅 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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