青汁西米黄金煎

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小lee

小lee

2009-04-03
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

青瓜2条 西米200g

辅料

 
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

青汁西米黄金煎的做法步骤

1. 把青瓜放去攪拌機打成汁,取渣備用

2. 把西米用開水悶5分鍾,濾取多餘啲水份

3. 把浸過啲西米與青瓜渣混閤,加糖攪拌

4. 放在器皿裡,上鍋蒸15~20分鍾

5. 放涼,放入冰箱冷藏一天.

6. 取模之后啲就變成西米涼糕,切塊,上鍋煎到金黃即可.

小贴士

第二步的时候,一定要把多余的水分过滤干.太多水份的话很难成型.
成型后的凉糕切的时候,刀要先沾水然后再切会好一点.

©本菜谱的做法由 小lee 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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