酸酸甜甜就是我------懒人版[草莓酱]

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英子
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草莓酱的用料

新鲜草莓 二斤 冰糖 适量

草莓酱的做法

步骤1

草莓洗净沥干,去蒂

步骤2

小草莓放入搅拌杯中打碎成浓

步骤3

随即倒入锅中放入冰糖大火烧开.冰糖依据个人口味添加,喜甜多加,喜酸少加

步骤4

最后,小火熬制,边熬边搅拌.熬成糊后,就成草莓酱了

草莓酱的烹饪技巧

1.草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗.然后用淡盐水浸泡5分钟 (注意,清洗干净后再去蒂,以防残留农药会随水进入草莓内部) 2.家里如果没有搅拌机搅碎的话,用刀压碎即可(可惜会丢失部分汁 3.不用冰糖,也可以用白糖.如果特别好甜的话,可适当加入蜂蜜.别加多,否则会盖草莓的清香味 4.怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅. (一):取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了 (二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了 5.熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-04-22

©本菜谱的做法由 英子 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 酸甜 西点

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