重庆辣子鸡

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难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

土鸡半只 半碗

辅料

 
生姜适量 适量
适量 少许
少许 少量
少许 蛋清适量

重庆辣子鸡的做法步骤

1. 鸡肉切丁,用盐、酒、蛋清把鸡腌半个小时

2. 用大火烧开油,放入鸡丁来炸至金黄捞出。

3. 然后放油爆姜、葱、蒜、干红辣椒,加入鸡丁、生抽和糖,大火翻炒,起锅。

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