糖醋龙虾仁

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千千也静听

千千也静听

2009-07-16
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

龙虾1250克

辅料

 
生姜一小块 少许
少许 适量
少量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

糖醋龙虾仁的做法步骤

1. 辣椒、洋葱剥好洗净,切丝备用,生姜切片

2. 小龙虾买回家后先在水中养两个小时,让其吐出污物,然后一个个抽去尾巴处的筋,清水过下,倒入锅中放入冷水,正好淹没即可,烧开后关火,用冷水过一下,剥取虾仁

3. 锅内放入色拉油,油微热后,放入生姜片,再倒入剥好的虾仁,加入适量黄酒和盐,稍微翻炒,盛盘备用

4. 再重放少量色拉油,热后倒入切好的辣椒和洋葱,加少量盐,翻炒断生后,加入炒过的虾仁,加入适量六月鲜、醋和糖,炒匀即可装盘。

分类:

朋友聚餐
©本菜谱的做法由 千千也静听 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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