皮蛋蒸豆腐

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猫相公

猫相公

2009-08-06
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

皮蛋1个 豆腐4块

辅料

 
1大汤匙 1/4汤匙
少量 少量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

皮蛋蒸豆腐的做法步骤

1. 皮蛋剥壳,切碎;

2. 豆腐上面浅浅地划十字刀,为了更好地入味(不划也可以);

3. 把豆腐放进碟子中间,切碎的皮蛋铺在豆腐上面;

4. 烧开一锅水,把豆腐放进去大火蒸10分钟,关火后焖3分钟;

5. 把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中,加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面

小贴士

很喜欢这样得家常菜

分类:

午餐朋友聚餐
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