清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 葱段
火腿 香菇块
盐 少许 胡椒粉 适量
黄酒 适量 蒸鱼豉油 适量

清蒸鲈鱼的做法

步骤1

鲈鱼收拾干净后擦干水分

步骤2

用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时

步骤3

香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用

步骤4

将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上洒上葱丝即可。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-10-17

©本菜谱的做法由 色尘 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 咸鲜 家常菜 咸 中国菜

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