南瓜派

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南瓜派的用料

派皮材料：无盐黄油 50克 糖 48克
中粉 110克 蛋黄 2个
酵母 1克 内馅材料：奶油奶酪 100克
牛奶 90克 糖 50克
鲜奶油 90克 橙汁 10克
面粉 25克 熟南瓜块 适量

南瓜派的做法

南瓜派的做法图解1

步骤1

派皮做法：1、黄油（室温）加糖打发至色浅，加一个蛋黄打融合，再加另一蛋黄打融合。 2、加入过筛的面粉及酵母，拌合揉成团，放冰箱冷藏20分钟。 3、取出面团擀厚片放模具，入热好的170度烤10分钟。
南瓜派的做法图解2

步骤2

奶酪馅做法： 1、隔水加热，将奶油奶酪加牛奶搅拌顺滑，加鲜奶油、糖搅拌，面粉、果汁继续搅拌顺滑。 2、将隔水蒸熟的南瓜块放入烤好的派皮上，倒入奶酪馅，入热好的150度烤箱烘烤25~30分钟
南瓜派的做法图解3

步骤3

南瓜派的做法图解4

步骤4

南瓜派的做法图解5

步骤5

南瓜派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-07-25

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分类： 甜 烘焙 蛋挞 下午茶 10-11个月

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