牛尾汤

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秋冬季北方特别的干燥，女人尤其不能偷懒，多给自己煲汤，做水水的女人吧……

牛尾汤的用料

牛尾 胡萝卜 1根
红枣 6枚 虾皮 1汤勺
姜片 4片 枸杞 10粒

牛尾汤的做法

步骤1

超市买的一盒牛尾，用热水焯一下，去除掉血污

步骤2

水中加入姜片、虾皮、红枣和枸杞，烧开后放入牛尾，大火煮20分钟左右

步骤3

加入切成滚刀块的胡萝卜，继续小火煮20-30分钟

步骤4

用筷子插一下牛尾，熟烂即可。出锅前撒上胡椒粉，出锅后根据个人口味加盐调味。

牛尾汤的烹饪技巧

虾皮的含钙量比骨头汤还要高，平常做菜炖汤都可以加一些。红枣、枸杞都是温补的食材，适合冬季煲汤做配料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-10-25

©本菜谱的做法由 falling 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煲 咸鲜 咸 汤

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