蕨菜炒肉丝

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蕨菜炒肉丝的用料

蕨菜 猪肉
青椒 红椒

蕨菜炒肉丝的做法

蕨菜炒肉丝的做法图解1

步骤1

主料：蕨菜。
蕨菜炒肉丝的做法图解2

步骤2

配料：猪肉、青红椒。
蕨菜炒肉丝的做法图解3

步骤3

蕨菜改刀后用热水焯好后。
蕨菜炒肉丝的做法图解4

步骤4

倒入凉水里镇十分钟，蕨菜苦味很大，浸泡可以去掉蕨菜的苦味。
蕨菜炒肉丝的做法图解5

步骤5

猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。
蕨菜炒肉丝的做法图解6

步骤6

油锅炒香肉丝后。
蕨菜炒肉丝的做法图解7

步骤7

加入青红椒、葱、蒜。
蕨菜炒肉丝的做法图解8

步骤8

倒入蕨菜，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可。

蕨菜炒肉丝的烹饪技巧

蕨菜是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，是难得的绿色营养菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-03-18

©本菜谱的做法由 emolly 编写，未经授权不得转载
分类： 清明节 清明 家常菜 传统节日 中国菜

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