爱心美食：猪心红枣汤

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猪心以养血补心养生食品，食用可养血补心，安神强壮，适用血虚体质，易惊易汗、夜寐多梦者食用。猪心与红枣配伍，可养血安神，补益脾骨。 桂圆健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。 红枣：中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。 自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

猪心红枣汤的用料

猪心 红枣
桂圆 葱
姜 适量 花椒 适量
大料 适量

猪心红枣汤的做法

步骤1

将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗

步骤2

凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟

步骤3

将煮好的猪心捞出晾凉，猪心切成薄片，放入红枣和包好的桂圆，放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用

猪心红枣汤的烹饪技巧

高胆固醇血症者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-05-25

©本菜谱的做法由 妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 朋友聚餐 煲

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