丝瓜皮蛋豆腐汤

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此汤清素，不带一丝油荤，倒却是绝对的鲜得掉眉毛，如果你的肠胃不喜欢过重的油脂造成负担，那么这样一碗清新素雅的汤品，正是你的最佳选择！

丝瓜皮蛋豆腐汤的用料

丝瓜 1根 内脂豆腐 半盒
皮蛋 2个 色拉油 适量
清水 1000ML 盐 两小勺
鸡精胡椒粉 少许

丝瓜皮蛋豆腐汤的做法

丝瓜皮蛋豆腐汤的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮，滚刀切成块；

步骤2

内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块；

步骤3

皮蛋剥壳，切成小块；

步骤4

炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒；

步骤5

炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀；

步骤6

然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。

丝瓜皮蛋豆腐汤的烹饪技巧

http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e901017vu6.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-08-18

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 煲 咸

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