蜜枣馒头

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又是面食季， 各种我爱的面食开始粉墨登场。 对于一个胖子来说， 对面食的狂热真是一种痛苦的事情。 现在学的有点精明了，看谁不顺眼就用自己做的东西去祸害谁。 我做的开心，有人吃的开心。 至于谁成为胖子，我可不管。 这款蜜枣馒头做起来很简单， 但蒸好的效果还是很不错的。 样子很讨喜。

蜜枣馒头的用料

面粉 300g 水 150g
酵母 2g 蜜枣 24颗

蜜枣馒头的做法

蜜枣馒头的做法图解1

步骤1

1.酵母融于水，倒入面粉中彻底揉匀成偏硬的面团，装入保鲜袋中饧20分钟。取出擀成厚度不小于1cm的椭圆饼状，切成宽约1cm的长条。取三条搓圆，搓长至30cm内。 2.头尾相接，稍微沾水帮助粘合，如图两端放入蜜枣，用筷子夹紧中间部分，即成。 3.放入锅中，先不开火，饧发大约30分钟左右（冬天时锅里需用温水）。然后开火蒸15分钟即可。

蜜枣馒头的烹饪技巧

*我现在做馒头，更多的是采用一次发酵法，很省时间和力气，但一定记得整形好后要有足够的饧发时间才可以开始蒸。这样蒸好的馒头才松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-09-23

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 甜 中国菜 10-11个月 宝宝辅食

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