糖三角

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糖三角是属于回忆的。 小时候，妈妈经常在做馒头的时候顺便做几个小糖包给我们吃。 刚出锅就迫不及待的拿起来， 然后在妈妈说着‘别烫着’这样的话中掰开来， 于是流淌的红糖馅就烫到了手。 一直这样吃着妈妈做的，竟然自己从来没有做过。 包括长大后，做了这么多面食的我， 竟然没有想起做过小糖包。 这周末突然就馋起了糖三角，于是动手做。 只记得红糖馅里要掺面粉，但比例是多少也不知道。 试了糖和面粉2：1，做出来的馅是粘的，一坨坨的。 而我记忆中的糖包，馅完全是可以流淌的。 不死心接着又来第二锅，接受我们群上的疯妞们的意见，这次加了各种干果仁， 味道果真又不一样了。 这个周末，真是好好的回忆了一把童年。 你的儿时，有糖三角这个东西么？

糖三角的用料

面粉 500g 水 250g
酵母 2g 红糖 100g
面粉 50g

糖三角的做法

糖三角的做法图解1

步骤1

红糖和面粉混合，如果糖有结块，可以用料理机打一下。酵母溶于水，加入面粉中，揉成稍硬的面团。饧20分钟，揉成长条状。（我偷懒，用压面机来回擀了几遍面团就均匀了，然后卷起来即可）

步骤2

切成30g-50g左右的一个小剂子，擀成面皮，放入糖馅。

步骤3

然后捏合成糖三角的样子。放入蒸屉中，入锅，饧20-40分钟再开火，锅开后蒸20分钟即可。

糖三角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-10-09

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 甜 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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