奶油蘑菇汤

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食尚小米

食尚小米

2011-11-03
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

蘑菇

辅料

 
黄油适量 适量
面粉适量 适量
淡奶油一小碗

奶油蘑菇汤的做法步骤

奶油蘑菇汤的做法图解1

1. 第一步,黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化

奶油蘑菇汤的做法图解2

2. 加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高),

奶油蘑菇汤的做法图解3

3. 加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠。

奶油蘑菇汤的做法图解4

4. 锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎

奶油蘑菇汤的做法图解5

5. 放入蘑菇和虾炒出香味,并炒熟。

奶油蘑菇汤的做法图解6

6. 炒熟后倒入面酱汤中,一起煮。

奶油蘑菇汤的做法图解7

7. 待蘑菇面酱汤开锅后,加入100克奶油。

奶油蘑菇汤的做法图解8

8. 放一点点盐和白胡椒粉,调好口,开锅就算好了。

小贴士

汤有多浓稠,喝到嘴里,那般浓香。寒冷的冬天给自己添点营养吧!当然也别贪喝大发了,小心发胖。

©本菜谱的做法由 食尚小米 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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