竹荪炖玉竹乌鸡汤

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竹荪炖汤原来可以这么美味，吃到嘴里脆脆的而且味道特别的鲜美。竹荪有着‘雪裙仙子’、‘菌中皇后’之称，外观看起来非常的漂亮。 竹荪不只是煲汤还可以在打边炉的时候吃，反正怎么做都好吃；这次我配合了‘海竹’一起慢炖，海竹也是玉竹其中的一个品种，一般的玉竹颜色是比较淡黄色的而这种玉竹煲汤后口感会有点‘酸味’。海竹煲汤的口感就不会有酸味了，所以选择海竹煲出来的汤比较好喝。 【玉竹】生于海拔500-3000米的林下或山野阴坡，欧亚大陆温带地区广布。效果为滋阴润肺、养胃生津、解除燥咳、劳嗽、咽干口渴、内热消渴、阴虚外感、头昏眩晕、筋脉挛痛。玉竹味甘多脂质柔而润，是一味养阴生津的良药。

竹荪炖玉竹乌鸡汤的用料

竹荪 10根 乌鸡 半只
玉竹或海竹 20G 山药 1/3根
枸杞 20-30 粒 水 2400ML

竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法

竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法图解1

步骤1

乌鸡洗净后略微焯水，
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法图解2

步骤2

焯水后洗净放入2400ML的水开大火。
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法图解3

步骤3

山药削皮滚刀切放入汤锅里。
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法图解4

步骤4

玉竹称重洗净备用。
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法图解5

步骤5

玉竹放到汤锅里。
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法图解6

步骤6

大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟。
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法图解7

步骤7

炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法图解8

步骤8

枸杞洗净。
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法图解9

步骤9

竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗净后也一起放入汤锅里。
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法图解10

步骤10

继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法图解11

步骤11

成品图。

竹荪炖玉竹乌鸡汤的烹饪技巧

玉竹中所含的维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-17

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 孕妇 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐

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