鸡汤西兰花

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一脸沧桑

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鸡汤西兰花的用料

西兰花 1斤	玉兰片适量
胡萝卜适量	精盐适量
家乐鸡粉适量	色拉油适量
鸡汤适量

鸡汤西兰花的做法

步骤1

西兰花择成小朵洗净，胡萝卜玉兰片切柳叶片下开水锅焯水，另起锅下鸡清汤，加精盐鸡粉勾薄芡装盘。

鸡汤西兰花的烹饪技巧

附鸡汤的做法：柴鸡（或鸡架子）洗净，鸡头鸡爪鸡脖子及猪棒骨凉水下锅加葱段姜块煮汤大约2---3小时。鸡胸肉用刀背砸成泥，用凉水澥开成稀粥状，鸡汤煮好后，汤过罗到另一锅中，加热，将澥开的鸡胸汤徐徐倒入鸡汤中轻轻搅动小火加热至汤微开时煮5---10分钟。让鸡胸中的鲜味释放到汤中，最后，轻轻捞出漂浮在上面的渣子，汤沉淀后即成鸡清汤。鸡骨头再加水煮汤即成毛汤。
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创建时间:2013-09-20

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分类：家常菜晚餐午餐炒香

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