小白菜炖鲫鱼

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小白菜炖鲫鱼的用料

鲫鱼 小白菜
葱 姜
蒜 糖
盐 干辣椒面
韩国辣酱

小白菜炖鲫鱼的做法

步骤1

鱼收拾干净，小白菜洗净控水。姜切片葱切段蒜拍辦。

步骤2

锅放油煎鱼，两面金黄时放葱姜蒜辦，加热水放韩国辣酱1～2勺，干辣椒面（根据自己的承受力加）盐炖煮。待韩国辣酱融化加入白糖调甜辣度（辣酱是甜口所以白糖试着加。）

步骤3

鱼炖入味放小白菜炖软烂即可出锅上桌。

小白菜炖鲫鱼的烹饪技巧

锅里汤烧开干辣椒会扑锅，所以勤看不要让它弄得满锅边都是。等辣椒面炖透入汤汁里了就不扑了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-28

©本菜谱的做法由 五一小厨 编写，未经授权不得转载

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