蒸海螃蟹

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安丶心

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老妈出去玩，回来的时候给带了许多海螃蟹。今天就来跟大家一起分享海螃蟹的做法。我选择的方法是清蒸。因为我觉得清蒸是烹饪螃蟹最好的烹调方法。 1. 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食； 2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉； 3. 存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃；

蒸海螃蟹的用料

海螃蟹 4只	香醋一小碗
生姜一块	蜂蜜一匙

蒸海螃蟹的做法

步骤1

海螃蟹洗净。

步骤2

蒸锅内放入适量清水，将洗净的螃蟹放在帘上。

步骤3

大火将水烧开，调至中火蒸10-15分钟。蒸时间过长会跑黄。（我就是忘记时间了。有点跑黄了。）

步骤4

姜洗净切成姜丝姜末均可。放入醋中。加入少量蜂蜜，可使口感更加。（完成，开吃啦～）

蒸海螃蟹的烹饪技巧

一般人群均可食用 1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好； 2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食； 3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-11

©本菜谱的做法由安丶心编写，未经授权不得转载

分类：家常菜晚餐午餐幼儿（1-3岁） 65-79岁

安丶心

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