炸萝卜丸子

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又到了萝卜上市的季节了，在菜场看到有卖萝卜丸子的，也想自己试着做。第一次做，琪琪说味道还可以。

炸萝卜丸子的用料

萝卜 4个（我用的是那种较小点的红皮萝卜） 面粉 2小碗
鸡蛋 2个 食盐 适量
胡椒粉 适量 辣椒粉 适量（按个人口味添加）

炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法图解1

步骤1

红皮萝卜洗净用擦丝器擦成细丝。
炸萝卜丸子的做法图解2

步骤2

然后用刀切细粒，刀功好的也可以直接用刀切。因为我的刀功不好，先用擦丝器比较省力。
炸萝卜丸子的做法图解3

步骤3

切好的萝卜粒里加入食盐、胡椒粉、辣椒粉、鸡蛋搅拌均匀，成这种可以用手挤出丸子的面团。因为萝卜放盐后会出水，又加了鸡蛋，所以不要加水了。
炸萝卜丸子的做法图解4

步骤4

油锅八成热，左手抓把面团从虎口处挤出丸子来，右手拿汤勺把挤出来的丸子舀起来放入油锅。
炸萝卜丸子的做法图解5

步骤5

炸至金黄装盘就可以吃了。

炸萝卜丸子的烹饪技巧

1、炸萝卜丸子最好趁热吃，冷的味道就没有热的好了。2、调好的面团还可以做成饼烙至两面金黄也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-12

©本菜谱的做法由 琪琪妈妈1 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 中国菜

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