肉松火腿面包♥聰頭家

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家里有宝宝不想买外面掺了防腐剂的给宝宝，所以就买了烤箱和君之的书籍。这款面包是参考君之的配方做的，味道不错哦，大家可以尝试下，我家的烤箱是美的的。

肉松火腿面包♥聰媽烘焙的用料

高筋面粉 140g 牛奶 80g
细砂糖 20g 黄油 15g
鸡蛋液 10g 盐 1/4小勺（1.25 ml）
干酵母 1小勺（5ml） 奶粉 1小勺
肉松 适量 沙拉酱 适量
圆火腿片 3片 全蛋液 适量

肉松火腿面包♥聰媽烘焙的做法

肉松火腿面包♥聰頭家的做法图解1

步骤1

后油法用面包机将面团发酵，把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵
肉松火腿面包♥聰頭家的做法图解2

步骤2

面团擀成长方形面片（案板撒一些面粉防粘），面片上挤一层沙拉酱
肉松火腿面包♥聰頭家的做法图解3

步骤3

挤好沙拉酱后撒上一层肉松，下端留出1cm空隙不要撒，刷上一层全蛋液
肉松火腿面包♥聰頭家的做法图解4

步骤4

把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），卷紧收口朝下，把长面团横切5刀，切成6个一样大小的小面团，进行最后发酵，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大
肉松火腿面包♥聰頭家的做法图解5

步骤5

把圆火腿片对半切开，在面团表面刷上一层全蛋液，每个面团铺半片火腿片，在面团表面挤上条纹状的沙拉酱
肉松火腿面包♥聰頭家的做法图解6

步骤6

放进预热好的180℃的烤箱中层烤十五分钟左右，表面金黄色即可

肉松火腿面包♥聰媽烘焙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-13

©本菜谱的做法由 聰頭家 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 电器

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