[目测党]蜂蜜红茶蛋糕

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赤佬同学／吃货
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因为狂懒，所以就得出了究极的目测法。。。这种蜂蜜红茶蛋糕不是那种蓬松的蛋糕，口感更偏向牛油蛋糕，枣泥蛋糕那种软软的外壳硬硬脆脆是蜂蜜壳，里面是红茶蛋糕

红茶蛋糕的用料

鸡蛋 四个 发粉 适量
淡奶油 适量 红茶茶包 一个
蜂蜜 适量 牛奶 适量
白糖 适量

红茶蛋糕的做法

[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解1

步骤1

先用滚水泡一个茶杯底的红茶
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解2

步骤2

准备两个调盆，一个方模
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解3

步骤3

先打两个鸡蛋，打匀，加入和鸡蛋量相同的白糖。一边加一边搅，当觉得现在体积是原来两倍了，停手进入下一步
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解4

步骤4

现在加入发粉，加入和蛋糖总量相同的发粉，一边加一边搅。等到感觉是原来体积的两倍停下。
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解5

步骤5

现在就是一个大面团的状况，基本上搅都搅不动，那就加够发粉了
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解6

步骤6

这时加入淡奶油，加到能勉强慢慢搅拌
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解7

步骤7

加一点点牛奶
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解8

步骤8

两铁勺蜂蜜
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌后，尝试一下轻轻一划，如果能有浅浅的纹路就对了
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解10

步骤10

将蜂蜜蛋糕的原料放一边，开始着手红茶蛋糕！！做法一样，两个蛋，相同量的糖，和蛋糖混合物相同量的发粉
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解11

步骤11

这次就加一点点奶油
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解12

步骤12

加入我们的浓红茶，不要太多。最后得到的蛋糕液的状态应该和之前的蜂蜜蛋糕差不多的
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解13

步骤13

刷点橄榄油在底上和边上
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解14

步骤14

先倒入一半的蜂蜜蛋糕液，再加入红茶蛋糕液，最后在倒入剩下的一半。图中我正在用磨丝器磨一块粗粮吐司，磨碎后加在夹层中会使烤完后的口感更丰富，不加也可以的说＜
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解15

步骤15

150度余热烤箱5分钟，然后放进去150度烤一小时
[目测党]蜂蜜红茶蛋糕的做法图解16

步骤16

拿出来后，用刀在烤模周围刮一圈，小心点用勺子一翘就能出来了

红茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-13

©本菜谱的做法由 赤佬同学／吃货 编写，未经授权不得转载

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