外婆菜炒饭

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这是我儿时最喜欢吃的炒饭，每当吃起外婆菜炒饭，都会让我想起家里的味道，所以我对于这道炒饭永远不会忘记！

外婆菜炒饭的用料

隔夜饭 300g 外婆菜 50g
肉末 50g 干辣椒 5～10个（根据个人口味）
葱花 一勺

外婆菜炒饭的做法

步骤1

先放一点油（猪油最好，调和油也可以），依次放入肉末、干辣椒，外婆菜

步骤2

待干辣椒快焦时（炒的时候用小火，以免辣椒炒糊），倒入隔夜米饭，放盐，味精，一点点蚝油，鸡精，开大火，快速翻炒

步骤3

待米饭炒散后，放入葱花，起锅装盘

外婆菜炒饭的烹饪技巧

在炒饭过程中，记住，一定先把辣椒和外婆菜炒一下，这样吃起来会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-14

©本菜谱的做法由 一个人丶一座城 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 香 饭

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